レーシック

2017年01月02日

初バゲット

ポポ最大の趣味、パン作り。

本日、年明け初めてのバゲット焼きに挑戦しました。

微量イーストで、低温発酵!

おせち料理に飽きはじめた2日の夜は、スペアリブ+サーモン+バゲットです。

ところが。焼いてみると、オーブンの天板淵からバケットの一部が滑落?し、
オーブンの壁に張り付いた部分が真っ黒に。。。
焦げついてしまった。焼き上がりも、いまいち(特に気泡が…)。

というわけで。
ずいぶん前から気になっていたフラットな銅製天板を購入することに。しかも即決の割引価格だった。
1月5日までSALEだそう。業務用バターも安かった!製菓・製パン材料ならcotta
posted by baby55 at 17:05| +++パン作り♪ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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